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「ボローニャ」博多マルイ1階の期間限定ショップ、京都祇園のデニッシュブレッドのお店

「ボローニャ」おぉ!僕の田舎、京都からの出店じゃないですか。デニッシュブレッド美味しいですよ!博多マルイの1階で期間限定出店。

※終了しました

普通の食パンのモッチリシットリズッシリ感も良いんですけど、デニッシュ食パンのフワっとした感じとサックリモッチリ感もとっても美味しいですよね。僕はどちらかというとデニッシュ系が好きかな。今日もお休み恒例の博多ぶらぶらで、地下でお昼食べて地上へ戻ってくると、博多マルイ1階のイベントスペースに京都祇園からデニッシュ食パンの専門店「ボローニャ」が出店していました。

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近寄ってみると、イベントスペースに出店しているのは「ボローニャ」と「浪越軒」、「KOMEKOYA」の3店舗。

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さて、さっそくテナントの中に入ってくと、正面でひときわ存在感があったのはパンの缶詰。なんでも自衛隊でも採用されているとか。へ~、あの箸が折れる赤飯やしいたけ飯、定番のマスなんとか煮やらクソ硬い牛肉の煮込み、やたらデカくて硬いたくあんから解放されたんでしょうか。自衛隊で缶詰の事は「缶飯(かんめし)」というんですよね。腹が減ってるときに、急いで缶飯食べようとすると、もち米入りの硬い飯で箸を折る。そんな光景も過去のものになるんでしょうかね。うらやましいな。

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そしてこちらにデニッシュブレッド。定番品でしょうか。

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プレーンとかメープルとか、チョコが入ったものなど種類が豊富。

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こっちはちょっとえ~やつが置いてあります。ベーコンチーズと、切ったらハート形が出てくるショコラハート。切ったらハートって・・・リア充爆発しろ!ですよね。

そういえば、そろそろ悪夢のクリスマスがやってきますな~・・・膝を抱えて大人しく部屋の片隅で丸くなってましょ。

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手作りベーコンとチーズをたっぷり使ったという「アペタイザーデニッシュ」ワインに合うそうです。

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いやいや、美味しそうです。後でなんか買っていこう。

せっかくなので、お隣の「浪越軒」を覗いてみると、カワイイ動物の形をした饅頭が売られていました。

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これは、お昼休みでチョット買っていくと、職場で盛り上がりそうですね。

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そしてコチラがKOMEKOYAです。米粉で作られたお菓子などが並んでいます。

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米粉パスタや米粉も販売されていました。米粉って独特のサクサク感があったりしますよね。麺なんかを作ると、小麦粉よりプリプリした食感が良くておいしかったりもします。

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イロイロと買って帰りたいところなんですが、残念ながら予算の都合が・・・ウチの嫁さん、給料全額取りあげた上に小遣いゼロ、おまけに通勤交通費の一部も「本業以外で自力で稼げ!」という鬼嫁なので。

買ってきたのはこの二つ。デニッシュのプレーンと、デニッシュ缶のメイプル。

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まずは缶を開けてみました。紙を破らないように引っ張り出せとのことですが、無理でしょこんなの。紙ビリビリになっても出てこないので、先に紙を破ってから直接パンを持って引っ張り出しました。なんか上手な出し方があるのかな?

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出てきたパンがコチラ。けっこうズッシリきますね。そしてメープルの香りが凄い、ちょっとしたメープルじゃないですよ。かなりタップリ使用されている模様。

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切ってみるとこんな感じ、何そうにも重なっている様子がよくわかります。これはウマそう、絶対にトーストしたらサクサクになるやつですよこれ。

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という事でさっそくトーストしてみました。

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まずはデニッシュ食パンのほうから。どうですかこれ、何そうにも生地を重ねて焼かれているだけあって、ちぎれかたが普通の食パンとは大違い。フワッフワで薄くはがれていくようにちぎれます、サックサク感が見た目から伝わってきますね。

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マーガリンを塗って食べてみると・・・うめぇッ!

これはクセになりそう、ふわっふわでサックサク、とっても食感が良いのにもちっとしています。これは上等だわ、熱いコーヒーとパンだけで十分旨い。

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そしてこちらが缶に入っていたメープルです。これも重なった生地が美味しそうですね。ノーマルのブレッドに比べると、やはり缶に入っていただけに少し重い感じ。それでもサクサクしていて、パサついた感じはほとんどありません。むしろ、これはこれでウマい。ブレッドに比べると、密度が濃い感じ。そしてサクサク、で、メープルの味がガッツリきます。人によってはマーガリンとかバターとか、余計なものは必要ないかもしれません。それくらい香ばしくてシッカリメープルの味がします。

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さすが有名店、まず外れのないおいしさですよ。なんといっても生地が美味しくて、メープルなんかは香りも味も、ガッツリメープル。何層にも重ねられた生地、実は81層なのだそうです。ふわふわモッチリ、そしてサックサク。毎日これを食べられたらいいだろうな~、とっても贅沢な気分になれるパンでした。

「ボローニャ」

場所:博多マルイ1階イベントスペース

出店期間:10月26日から11月8日

詳しくは下記リンクから

博多マルイ公式サイト「ボローニャ」紹介ページ




 

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