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「幸咲屋(さいさきや)」個性派手打ちそば屋で博多ランチ!鴨焼き重ランチを食べてきました

「幸咲屋」本格手打ちの二八そば屋さんが博多駅前に誕生!博多はうどんが有名だけど僕はそばが好きなんですよねぇ

鴨南蛮そばってマジうまですよね。博多駅博多口から出て西へ徒歩約3分(信号待ち時間除く)、東林寺のすぐ近くにそば屋さんが出来ていました。店の名前は「幸咲屋(さいさきや)」長崎に本店を持つ、本格派の手打ち二八そばとお重のお店。ランチタイム以外では、そば屋で一杯なんてことも出来るお店のようです。長崎のお店なのに江戸前そばみたいですね。

場所はコチラ。ちょうど有名な元祖ぴかいちがあるビルの1階

幸咲屋1

2016年10月2日にオープンしたとのこと。僕がお邪魔したが10月26日なので、まだ新規オープンの雰囲気が残っています。

幸咲屋2

何の店か一目でわかる自家製二八蕎麦とお重の文字。

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お店の中はレトロなビルの雰囲気を生かし、今風のシックでスタイリッシュな感じ。カウンターと大テーブル、個別のテーブル席がありました。

幸咲屋4

大テーブルの真ん中にある黒い物体・・・アップにするとそば殻でした。なんだろ、消臭効果とかあるんでしょうかね。

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天井を見上げると、ボードを張らずに天井むき出し。高さが出るので開放的ですね。そしてビル自体はレトロなので、古いコンクリートの重厚な感じが出てます。

幸咲屋6

自家製というだけあって、スタッフがそばを打っていました。

幸咲屋7

ランチタイムのメニューはこちら。やっぱ定番の天ぷら、そして鳥かつ重が名物のようです。写真を見る限り珍しいチキンカツ、ゴボウを巻いています。

幸咲屋8

コチラが単品の蕎麦メニュー。ランチタイムは、五目寿司が付いてくるようです。

幸咲屋9

定食メニュー。おぉッ!鴨焼き重とかメチャメチャ旨そう。僕は鴨が大好物なんですよ、鳥かつも捨てがたい所ですが・・・やっぱ鴨でしょう。蕎麦とお重が売りのようなので、鴨焼き重を注文します。この980円というのがランチでは一番高いメニューのようです、めちゃめちゃリーズナブル!

幸咲屋10

こちらがテーブルに置かれた調味料。

幸咲屋11

ちゃんと説明書きもありました。醤油は普通の醤油じゃなくて返しなのかぁ。これは使ってみなければなりませんね。

幸咲屋12

このお茶も蕎麦の香りが凄い、美味しいですよ。

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そして待つこと数分、やってきました「鴨焼き重」です。これメチャメチャ旨そうじゃないですか!

幸咲屋14

贅沢に8キレも鴨がのったお重。これまじでウマそう。

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そして、コチラがミニ蕎麦。ミニとか言ってるけど、かなりの量ですよ。持ち上げると重量感満点、器は小さいですが普通に一人前くらいありそうな量です。

幸咲屋16

それでは、早速大好物の鴨から・・・うはっ!めちゃめちゃ柔らかい。鴨肉って、少し硬くて噛めば噛むほど味が出るって印象なんですけど、これはソフトで柔らかい。

鴨独特の風味は少し弱くなっています。あの鴨の旨みが好きな人には淡白と感じるかもしれませんが、逆に鴨が苦手な人は食べやすいでしょうね。うんうん、この柔らかさは新鮮、少しあっさりしてるけど紛れもなく鴨です。まあ、僕の個人的な感想では、もう少し鴨臭くてよかったんじゃないかと・・・まあ、鴨好きの感想ですからね。一般ウケならコッチが正解。

幸咲屋17

この焼いたネギがメチャメチャいい仕事しています。風味がよくてほどよい甘味のあるネギ、鴨ネギとはよく言ったもの。鴨で巻いて食べると激うま!

幸咲屋18

ご飯と一緒に食べると、柔らかい鴨の触感と旨みがのってうまいッス。横から見ると、厚みもケッコウあるんですよ、この鴨。

幸咲屋19

チョット味にアクセントが欲しくなったので山椒をゴリゴリっと。独特の香りとともに、さらに旨みが引き立ちます。

ぐぬぬ・・・これはやっぱ鉄板の旨さですよね。そしてワサビが添えてあるんですけど、これもウマい。

幸咲屋19

こちらは香の物、返し醤油をかけてみました。おッ!甘味のある九州の旨口醤油を想像していると、ちょっと裏切られた感じ。かなり引き締まった醤油、塩気が前面に出てるんですけどググッとコクがあります。

幸咲屋21

コチラのそば、自家製手打ちの二八そば。これがね、なんていうんだろ、香りが凄い。僕は十割より二八派なんですよね、この食感と香りのバランスが一番だと思うんですよ。しかし、ここの二八は特に香りが強いように感じます。

出汁はカツオガッツリ濃いめのダシ、そして醤油として使った返しでもわかるように醤油が前面にでた締まった味。九州独特の少し甘めの味じゃありません。それがまた蕎麦との相性が良くて、香りを引き立てているように感じます。量もミニとして多いですね、普通に一人前ありそうな量ですよ。

幸咲屋22

いやいや、とても満足度の高いお蕎麦屋さんでした。鴨南蛮とか、鴨系の蕎麦って普通に千円以上する店が当たり前。980円でこの味、この量ならコスパ最高、食ったぁという感じがしました。そりゃ、金に糸目をつけなければもっと美味しいそば屋さんとかあるんでしょうけど、一般庶民どころか貧民である僕からすると十分に高級な味。そして千円以内、これは当たりのお店を見つけてしまいました。

以上、新しくできたお蕎麦屋さんで鴨焼き重を食べてきたよ!レポートでした。

「幸咲屋(さいさきや)」

MAP:福岡市博多区博多駅前3丁目9-5⇒ Googleマップへ

営業時間: ランチ11:00から16:00 ディナー17:00から21:00

定休日:日曜日

店舗の詳細、お問い合わせなどは下記リン先をご覧ください。

さいさき屋公式サイト⇒http://www.saisakiya.com/shop/hakata/



 

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