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「大明担担麺」豚足麺を食べてきました!博多駅で辛系中華麺ランチ

「大明担担麺(ダイメイタンタンメン)」という博多麺街道にある辛麺で有名な中華麺屋さんにあった豚足麺が気になったので食べてみました。

福岡に来て大好きになった食べ物が二つあるんです。まず一つは博多名物「イカの活き造り」です。博多に来たばかりの頃、とある居酒屋さんで「博多名物!」と書いてあったのを食べてビックリ、後造りの天ぷらもマジ旨い。活きたイカと、上がったイカだと天ぷらの味もプリプリの歯ごたえも全然違うんです。活きイカだとメチャメチャ油はねしますしね、ちゃんと活き作りに使ったイカを天ぷらにしてるかどうかフライヤー見てたらわかります。すごいですよ、パーン!て凄いはじけかたしますから。揚げてる人がフライヤーの蓋を持って盾みたいに使ってたりします。そしてもう一品、博多でハマったのが「豚足」です。焼き鳥屋さんで豚足を焼いてもらったのですが、これがマジでウマい!値段も安いし、今では大好物なんです。店によって当たりはずれの大きい食材でもあるんですけどね。

まあ、有名な鯖の刺身とかもビックリしましたが、やっぱ豚足、これはやめられません。そんなこんなで博多駅の麺街道で何を食べようか迷っていると、目に飛び込んできたのがコレ。

大明担担麺1

なんか見るからに豚足タップリ、美味しそうなんですよ。これは食べてみるしかないでしょう。

豚足麺のポップが貼ってあったのはコチラ、博多駅にある麺街道の「大明担担麺」

大明担担麺2

見るからに中華風のお店、店名からすると担担麺のお店みたいですが他にも中華麺がいろいろあります。人気の4メニューの中で、NO.1は担担麺ではなく牛肉麺でした。

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まあいいや、とりあえず豚足麺を食べたかったので早速店内へ。注文は、先に食券を買うスタイル。

大明担担麺4

店内もやはり中華風。スタッフは中国人が多いみたいで、大きな声でがやがやと中国語で喋っていました。中国のレストランみたいで、ちょっと異国情緒を味わう事ができます。

大明担担麺5

こんな感じで中国語が飛び交うんですよ、ジャッキーチェンが悪党にからまれて喧嘩が始まりそうですよね。

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とりあえず食べるものは決まっているので、豚足麺の食券を購入して着席。卓上にはラー油、後は未確認。

大明担担麺7

待つこと数分、やってきました豚足麺!

なんか辛そうなのが横についていますねぇ・・・辛いのは苦手なんですが、この店って辛いのがウリみたいですよ。

大明担担麺8

これでもか!というほど一口大にカットされた豚足が入っています。これは楽しみ。

大明担担麺9

こっちは見るからに辛そう。入れるときは注意しなければ。

大明担担麺10

それではスープからズズット・・・うん、生姜がガッツリ効いてるアッサリスープ。生姜が前面にガツンときて、その後にジワーッと柔らかいコクのあっさり味。豚骨スープに馴染んだ博多の人には、物足りないかもしれませんね。日本に媚びを売らないというか、東南アジアのレストランなんかで出てきそうな中華の味。中国には行ったことが無いのですが、これが現地の味に近いんじゃないでしょうか。

好き嫌い別れそうですけど、僕はこういう素朴な味も好きですね。最初から唐辛子が入っていて、少しピリッとします。

大明担担麺11

いよいよ来ました豚足!メッチャメチャ柔らかくてプルンプルン、これはウマい。豚足がもうゴロゴロ、思いっきり食べられます。

大明担担麺12

どうですかこのゼラチン質、うまいなぁ。

大明担担麺13

つづいて、デッカイ椎茸出てきました。なかなか具沢山なんですよ、そんな中でも豚足の存在感は圧倒的ですけどね。

大明担担麺14

少し大きめにカットされた竹の子、しゃっきしゃきの歯ごたえ。

大明担担麺15

そしてネギ。

大明担担麺16

麺は標準的な太さの中華麺。ツルツルっとして、あっさりしたスープと相性はいいです。

大明担担麺17

豚足はプルプルで美味しいし、スープもピリッとした程よい辛さ、ショウガが効いて美味しい。具沢山なのもいいんですが、食べているうちに味が平坦過ぎて物足りなくなってきますねぇ。ラーメンなんかだと、チャーシューとか濃い味の具でリセットがかかるのですが、そういうアクセントとかインパクトのある具が無いんですよ。なので、ずーっと食べてると味に慣れてしまうんですよね。

そこでコレ、やっぱ見た目からして爆弾級のインパクト。ラー油投入です。

僕は辛いのが苦手なので、まずは半分入れてみました。

大明担担麺18

おぉ、スープが赤く染まり始めました。とりあえずムセないように注意して、ズズッとやってみます・・・うん、辛い、辛いけど大丈夫。これなら普通に食べられる。

味はガラッとかわりますね、今までは生姜と塩味の優しいアッサリスープだったのですが、ここに辛味とラー油の具でしょうか、香味が加わって味にエッジが立ちました。

大明担担麺19

いやいや、なかなか美味しかったですよ。ただ、日本人向けのコテコテにアレンジされた味じゃぁないですね。どっちかというと、海外アジアの味っぽいです。中国は未体験ですが、東南アジアは何ヵ国か仕事でいっていたので、そっち系の味だと感じました。ショウガの味を強く前面に出したガラスープっぽいのを塩で味を整えたという感じ。とっても素朴でジワーッと優しい滋味系のスープ。そこにマッタリ味の豚足がゴロゴロはいっています。ラー油はかなりパンチきいてますけどね。

なので、九州の人が好む強いメリハリの効いた味じゃないので、好き嫌いは分かれるかもしれませんね。京風の吸い物なんかになれた人なら、良いかもしれません。日本国内で似た味があるとすれば、沖縄料理っぽい。そんな中華麺でした。

とにかく、お腹いっぱい豚足が食べれて満足。大民担担麺で豚足麺を食べてきたよ!レポートでした。

「大明担担麺 博多デイトス店」

場所:博多駅構内 博多デイトス麺街道

営業時間:11:00から22:00(L.O.21:45)

定休日:年中無休

お店の詳細、お問い合わせ先は下記リンクから。

大明担担麺公式サイト⇒http://www.daming.jp/daimei/



 

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