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「川端どさんこ」博多駅で豚骨以外のウマいラーメン屋といえばココ!川端商店街の老舗

博多駅の博多麺街道にある「川端どさんこ」は博多味噌ラーメンの老舗。

博多に来てラーメン食おうぜ!となった時に、たまに「おれ、豚骨ダメなんです・・・」なんて空気読まない人いますよね。それ、かつての僕です。

なんといっても、豚骨ラーメンって独特の臭いがして脂がドギツイし、なんかマッタリこってりして苦手にしてる人もいるんですよ。そんな時におススメなのが、博多麺街道の「川端どさんこ」。これが独特の味噌ラーメンで、博多の川端では超絶人気の老舗ラーメン店。味噌の他にも塩バターやしょうゆラーメンもラインナップ。

「どさんこ」といえば、全国各地にある北海道系ラーメンチェーンと間違えそうですが、全く違うお店、博多のお店なのです。

ということで向かっていくのは博多を代表するラーメン店がひしめく博多駅2階「博多麺街道」

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そんな中にありました「川端どさんこ」です。

どさんこ1

注文はコチラ、入店前に券売機で食券を購入します。

どさんこ2

お得なセットメニューもあります。

どさんこ2

店内に入ってみると、モノトーンの落ち着いた雰囲気。テーブル席とカウンターがあります。ラーメン屋というより、スタイリッシュなカフェみたいな雰囲気ですね。

どさんこ4

カウンターに案内され着席。テーブルセットはとってもシンプルで、一味と胡椒、醤油、すりおろしたニンニク。

どさんこ5

注文したのは「特製味噌ラーメン」、特製味噌ラーメンはスープにひき肉を入れてコクをアップさせたラーメン。

どさんこ6

席についてしばらくすると、やってきました!

「特製味噌ラーメン」だ!どーーん!!

どさんこ7

うわ~、ウマそうっ!

味噌ラーメンという事でもっと濁った味噌の色かと思いきや、意外と透明感のあるスープですね。

上にのってる具は非常にシンプルで、チャーシューにネギ、シナ竹、もやし。オーソドックスな鉄板コンビネーション。

どさんこ8

ね、意外とアッサリしてそうな感じでしょ。とりあえずスープから行ってみましょう・・・あ~~柔らかい。なんていうんだろ、味噌ラーメンって最初に味噌とタレの味がガツンと来るタイプが多いじゃないですか。コンビニのカップ麺でも有名な「すみれ」なんかは濃厚なガッツリ系なんですけど、このラーメンは全く方向性が違います。

とにかく優しく、じわ~っと滋味溢れる味わい。最初の口当たりは薄味、けど薄いわけじゃなボディのうま味がシッカリしていていつまでも飲んでいたくなる、そんな味。

どさんこ9

麺は細めの縮れ麺。

どさんこ10

スープも絡むけど、麺の味もシッカリしてます。麺ともやし、スープの三位一体感がとってもナイスなバランス。

どさんこ11

チャーシューは薄くスライスされていて、味付けはシンプル。ギュっッとうま味が詰まっています。

どさんこ12

ここで例によってニンニク投入!

僕はラーメンにニンニク入れるのが大好きなのです。これやると、一気に変化が付くんですよ。おまけに一味も行っときました。

どさんこ13

うっわぁ、ガツンと来たーーーッ!

ほんとエッジの無い柔らか旨い味噌ラーメンだったのですが、ニンニク投入でガラッと表情を変えてきました。一杯で二度おいしい、ニンニクおすすめ。

どさんこ14

けど、ニンニクをガツンと効かせても、スープの味は全くブレません。飲んだ時に口の中にジワーッと広がる優しい旨み、滋味あふれる柔らかい味。下のほうからひき肉がゴロゴロ出てきて、ここでうま味がさらにアップ。

ほんとうにこのスープ、アッサリに感じるんですけどシッカリしたコクとうま味。油もケッコウ浮いてます。それでいて優しい味わい、とっても丁寧に作られたスープだと感じます。

どさんこ15

「川端どさんこ」の本店は博多川端商店街の中にあるんです。川端では行列が絶えない人気店として有名で、満を持しての博多駅進出。食べ終わってもスープを飲み続けていたい・・・いや、このスープと「おにぎり」を食べたいwそんな美味しさのラーメンです。

博多駅で豚骨以外のラーメンを探すなら「川端どさんこ」おススメですよ。

「川端どさんこ 博多デイトス店」

場所:博多デイトス「博多麺街道」

営業時間:11:00から23:00(L.O.22:30)



 

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